Restaurant Gent... 的个人资料Restaurants Gent日志列表 工具 帮助

日志


Restaurant Allegro Moderato Gent

Restautant Allegro Moderato Gent

Een zomeravond aan de oever van de Leie,op een terras met uitzicht op de indrukwekkende en historische Graslei. 
Genieten van een verfijnde Franse keuken op het meest romantische plekje van Gent. 
In een geklasseerde herenwoning, die dateert uit de 18 de eeuw, is sinds enkele jaren Allegro moderato gevestigd. 
De statige woning, waarvan de voorgevel eenieders aandacht trekt,was enkele jaren geleden de onmoetingsplaats van de gilde van de onvrije schippers. 
           De muurschilderijen die zijn aangebracht naar achttiende-eeuws model en de tweede zaal die uitsluitend verlicht is met kaarsen,  samen met de klassieke muziek, brengen de bezoeker in een flits terug naar de tijd van gilden en ambachten

Recept: Pompoensoep met geroosterde knoflook

 Pompoensoep met geroosterde knoflook
 

Dit is een heerlijke soep. De pikante tomatensalsa geeft deze zoete pompoensoep wat textuur.
Bereidingstijd:30-60
 
 
 
Ingrediënten voor 4 personen
INGREDIENTEN
2 knoflookbollen, zonder buitenste velletje
5 el. olijfolie
2 takjes tijm
1 pompoen
2 uien, gesnipperde
1 tl. koriander, gemalen
1.2 l. boullion, Kip
3 el. oregano, verse, fijngehakte
Peper, zwarte, gemalen
Zeezout
4 tomaten
1 paprika, rode, van de zaadjes ontdaan
1 peper, rode, verse, van de zaadjes ontdaan
3 el. olijfolie, extra vergine
1 el. balsamicoazijn

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 220 graden. Leg de knoflookbollen op een stuk aluminiumfolie en giet de helft van de olijfolie erover. Voeg de tijm toe en vouw de folie om de bollen. Leg het pakketje met de pompoen op een bakplaat en bestrijk de pompoen met 1 eetlepel olijfolie. Voeg de tomaten, paprika en rode peper voor de salsa toe.
2. Rooster de groenten 25 minuten en neem de tomaten, paprika en rode peper uit de oven. Verlaag de temperatuur to 190 graden en rooster pompoen en knoflook nog 20-25 minuten tot de knoflook zacht is geworden.
3. Verhit de rest van de olie in een grote, zware koekenpan en fruit de uien met de koriander ca. 10 minuten of tot ze zacht zijn geworden.
4. Verwijder het vel van de paprika en rode peper en pureer ze met de tomaten en 2 eetlepels olijfolie in een keukenmachine of blender. Roer de azijn erdoor en breng de salsa op smaak. Voeg desgewenst nog wat olie toe.
5. Knijp de teentjes geroosterde knoflook uit de velletjes en voeg ze toe aan de uien. Schep het vrchtvlees van de pompoen uit de schil en doe het in de pan. Voeg de bouillon, een halve theelepel zout en flink wat peper toe. Breng de soep aan de kook en laat 10 minuten zacht koken.
6. Voeg de helft van de oregano toe en laat de soep iets afkoelen. Pureer de soep, zonodig in porties, in een keukenmachine of blender tot een romige soep. U kunt de soep ook door een fijne zeef drukken.
7. Verwarm de soep weer in een schone pan, maar laat hem niet meer koken. Breng de soep eventueel nog op smaak met peper en zout. Schep de soep in voorverwarmde soepkommen. Voeg wat tomatensalsa toe en strooi de rest van de oregano erover. Serveer meteen.
 
Bron
Veltman Uitgevers
 

Restaurant Gent

SEO oefening link zonder pagerank op 23 augustus 2009.
Teruglink te plaatsen met de tags 'Restaurant Gent Ghent Gand Gante'
binnen de vijf dagen!
Onderdeel zoekmachine optimalisatie ivm Restaurants in Gent.
 
Profief van Restaurant Gent op windows live  Restaurant Gent 
Stylish restaurants @ Gent op wordpress 
Restaurant Ghent Flickr
De witte leeuw Gent en websit
Restaurant de witte leeuw Gent nl website
Restaurant Gent Flickr nl website
 
 
 
 

Restaurant Gent www.brasserie-mistral.be

 

           

Welkom

Brasserie-restaurant Mistral is gelegen in het centrum van Gent, op wandelafstand van het winkelcentrum, hotels, openbaar vervoer en bezienswaardigheden. Het is slechts enkele minuutjes wandelen naar de beroemde Graslei in Gent. Bovendien vindt u ons vlakbij het IBIS-hotel, ideaal voor toeristen.

 
 In ons gezellig en sfeervol kader kan u genieten van lekkere streekgerechten, pasta's, salades en diverse visgerechten.

Uw bezoekje wordt steeds opgeluisterd met smooth jazz music.

Terrasjesliefhebbers kunnen steeds terecht op ons zonnig terras aan de waterkant met het gerechtsgebouw en talrijke yacht-en plezierboten als bezienswaardigheid.

Reserveer